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Champignons frais
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Châtaigne
Affectueusement appelés « capsules de cannelle », ces petits gars ont un véritable punch en matière de saveur umami.

Huître bleue
Boy Blue est l'un des champignons les plus polyvalents de notre menu avec sa beauté et sa force.

Huître dorée
Ce sont les champignons les plus délicats de la nature mais aussi les plus parfumés.

Trompette en perle noire
Une version plus petite et plus délicate du Roi, ce champignon est un incontournable pour votre prochaine vision culinaire.

Trompette du Roi
Ce sont des champignons étonnants non seulement par leur taille mais également par leurs saveurs sucrées et leur texture charnue.

Crinière de lion
C'est notre champignon de choix et un véritable cadeau des dieux. Il est un favori comme substitut aux fruits de mer ou comme meilleur ami.

Pioppino
Mangez le champignon entier, des chapeaux couleur caramel jusqu'à la tige tendre, il est tout à vous.

Shiitake
La cadillac des champignons, ces gars-là ne manquent jamais de fournir à votre plat les saveurs et la texture que vous attendez de ces célèbres champignons.

Snow Oyster
Snow White is a large meaty textured mushroom with a sweet finish.

Elm Oyster
Legalos' Bow with it's khaki color and large stature is a dense mushroom well suited for your stir fry or saute

Italian Oyster
Mario's Fungo firm and fragrant and the perfect portion for your Mushroom swiss
